【万博日语机构】它是夏至“养人果”,解暑助消化,再不吃就下市了~

夏至到,杨梅熟,夏至杨梅满山红。

作为夏日的应季水果,杨梅有着很高的营养价值,于夏至期间食用,更是对人体别有一番好处。

果中玛瑙数杨梅

中医认为,杨梅味甘酸、性温,有生津止渴、和胃消食的功效,是夏天解暑渴、开胃口之良品。

从营养学角度看,杨梅含大量果酸,可以刺激胃酸分泌,帮助增进食欲、促进消化。

此外,杨梅含有天然抗炎成分花青素,有助于降低人体炎症反应。

1生津解渴

夏天暑热多汗容易损耗人体津液,杨梅味甘酸,酸甘可化阴生津,有助于补充人体丢失的津液。

对于怕酸的朋友可以用点白砂糖拌着一起吃,白砂糖性平味甘,口味清甜,可以增强杨梅生津解渴的功效。

2消食和胃

夏天食欲不振、消化不良或胃肠胀满的朋友,可以试试吃点新鲜的杨梅,老少咸宜。

此外,适当吃点杨梅也有助于预防晕车反胃。

3收敛止泻

中医认为酸主收涩,杨梅入胃经,带酸味,具有收敛止泻的功效,适用于腹泻患者。

4保护皮肤

杨梅的花青素含量仅次于桑葚,尤其是那种红到发黑的,花青素含量更多。

花青素能使肌肤保持弹性,还可以有效阻止紫外线侵害皮肤。

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好吃的杨梅怎么挑?【万博日语机构】它是夏至“养人果”,解暑助消化,再不吃就下市了~插图1

果面干燥、颜色鲜红、软硬度适中的杨梅,才是最佳选择。

首选果肉粒粒凸起的,瘪下去的一般都不新鲜。

新鲜的杨梅闻起来有股香味。

如果长期存放或存放不当,可能有一股淡淡的酒味,这说明杨梅已发酵,过了最佳食用期。

此外,杨梅在食用前需认真清洗。

因为,杨梅表面多缝隙,容易聚集灰尘,且可能藏有小虫子。

这些虫子多为果实蝇的幼虫,主要成分是蛋白质,通常不会携带细菌,吃进肚子后,这些幼虫会很快被胃酸杀死,并不会产生不良后果。

当然,如果介意虫子,吃之前也可以先放在清水里浸泡一会儿,再加盐浸泡,让虫子自己浮出来。

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三种人不宜吃杨梅【万博日语机构】它是夏至“养人果”,解暑助消化,再不吃就下市了~插图1

糜烂性性胃炎、胃十二指肠溃疡、胃食管反流病患者不宜食用杨梅,因为杨梅刺激胃酸分泌过多,可诱发或加重病情。

杨梅不适合湿热内蕴之人食用,古籍有记载:杨梅“切不可多食,甚能损齿及筋”“多食令人发热”“多食发疮致痰”。

杨梅含钾量高,100克杨梅中的含钾量就有149毫克,对于肾功能不全的病人来说,不建议吃太多杨梅。

荔枝杨梅饮

食材:杨梅、荔枝、柠檬、黄冰糖

1.取300克杨梅先用盐水浸泡20~30分钟,荔枝剥皮去核,半个柠檬切片去籽。

2.锅中加入600毫升左右的水,倒入泡好的杨梅、加入30克黄冰糖,用中小火熬煮10分钟。

3.然后加入去核的荔枝再熬1分钟即可出锅,晾凉后加入柠檬片,加入冰块或者冷藏冰镇。

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